Broccoli is good for you, researchers say
Broccoli and broccoli sprouts contain a chemical that kills the bacteria responsible for most stomach cancer, say researchers.
In laboratory tests the chemical, sulforaphane, killed helicobacter pylori, a bacteria that causes stomach ulcers and often fatal stomach cancers.
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■チェック
！
・sprout [spra’ut] 胚芽
・responsible for 〜の原因である、 〜を引き起こす
・sulforaphane スルフォラファン ブロッコリの芽に多く含まれる抗がん物質
・helicobacter pylori ピロリ菌
・stomach ulcer 【Λ’lsэ(r)】 胃潰瘍
■対訳
「ブロッコリは健康に良い」
ブロッコリとブロッコリの芽は多くの胃がんの原因となるバクテリアを殺す化学物質を含んでいると研究者らは伝えた。
研究所の試験では、その化学物質、スルフォラファンは、ピロリ菌、すなわわち胃潰瘍や多くの場合命取りになる胃がんを引き起こすバクテリアを殺した。
■ひとこと
ブロッコリ、私は好きです。胃が丈夫なのはそのためかな？ブロッコリと聞いてすぐに思い出されるのは、米国大統領ジョージブッシュの父親（ジョージブッシュ元米国大統領）が、「私はブロッコリーが大嫌いだ！」と公の場で語り、米国中のブロッコリ農家を怒らせた事件です。
翌朝には、トラックの荷台にブロッコリを山と積んだ農家の人たちが、ホワイトハウスの前に乗りつけ抗議をしたという。
ブロッコリのことを考えるといつもこの風景を思い出します。