McDonald’s gambles, cuts french fry fat
McDonald’s announced Tuesday plans to cut the artery-clogging processed fat from its french fries by nearly half.
The trans fat in a small bag of McDonald’s fries will shrink 47% to 1.8 grams from 3.4. Saturated fat will drop 17% to 1.9 grams from 2.3.
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■チェック
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・artery-clogging 動脈を詰まらせる
・processed fat 加工油脂
・trans fat トランス型の脂肪
・Saturated fat 飽和脂肪
■対訳
「マクドナルドの賭け、フレンチフライの脂肪をカット」
マクドナルドは火曜日、そのフレンチフライから動脈を詰まらせる加工油脂を、およそ半分まで減らす計画を発表した。
マクドナルドのフライ、スモールバッグに含まれるトランス型の脂肪は、３．４ｇから１．８ｇへ４７％減となる。
飽和脂肪酸は、２．３ｇから１．９ｇへ１７％減少する。
■ひとこと
トランス型の脂肪？調べてみると、これは自然界には存在しない構造をもつ脂肪で、血中コレステロール値を上げる飽和脂肪酸（主に動物性脂肪）を多く含み、細胞を傷つけるそうです。これがガンや心臓病の原因ともなるとのこと。
アメリカで心臓病が死因のトップですがトランス型の脂肪を多く摂取しているからと考えられています。
実は私マクドナルドが大好きなんです。
揚げたてのフライドポテトは本当においしい！今回、なぜ「賭け」なのかというと、全世界で親しまれているマクドナルドのポテトの味が落ち、ファンが離れる可能性があるからです。